Сегодня мы поговорим о русской бане, именно той классической, где обязательно есть теплая и влажная парная. Ведь если слишком жарко или слишком сухо, то это уже не совсем та баня, о которой мы говорим. Я хочу поделиться с вами информацией о культурном явлении, которое представляет собой русскую баню. Возможно, эта информация будет полезна вам во время поездок, так как все чаще и чаще такие бани можно встретить на различных туристических объектах.
Согласно толковым словарям, баня — это комплекс помещений, предназначенных для мытья и парения. Главным элементом русской бани является, конечно же, парная — комната с влажным паром, в которую люди заходят для нагревания и парения с помощью веника. Однако использование веника является необязательным, а после парной люди выходят в зону для мытья.
Идеальная кондиция в русской бане — это сочетание влажности и температуры. По словам Анатолия Титунина, создателя банного курорта «Гуси-лебеди», оптимальным соотношением является число 120. Сумма температуры и влажности не должна превышать это значение. Наилучшие ощущения достигаются при температуре 60 °C и влажности 60%. Важно избегать слишком высокой или низкой влажности и температуры, так как это превращает русскую баню либо в хаммам, либо в финскую сауну.
Слово «баня» вероятно происходит от латинского baneum или balneum, что означает «купальня». В русском языке подобный корень встречается с XI века, в форме «баньск», хотя уже долгое время до этого люди мылись и принимали парные. Просто раньше такие места называли мыльней или мовницей.
Приятная теплота в парной создается благодаря специальной печи-каменке, которая горит чистым белым огнем. Ее толстые стены долго сохраняют тепло, а на ее верхушке лежат раскаленные камни. При поливе этих камней водой, они немедленно испаряют ее с характерным шипением, наполняя парную влажным паром – вот что делает русскую баню такой уникальной и незабываемой.
Традиционные каменки, созданные вручную мастерами по старым чертежам и канонам, сегодня очень ценятся. Однако, чтобы сэкономить время и место, традиционную каменку часто заменяют готовыми компактными электропечами с камнями.
Основная польза бани для здоровья заключается в парной. Она очищает поры, стимулирует кровообращение и оздоравливает легкие. Как говорят, хорошая баня не наносит вреда костям и не вымывает душу. Однако, на самом деле, важно не только наличие пара как физического явления, но и соотношение влажности и температуры воздуха в парной.
Перед первым посещением парной обычно необходимо принять легкий душ, при этом следует оставить голову сухой, чтобы в парной было комфортно.
При входе в парную рекомендуется надеть войлочную шапку на голову, чтобы избежать перегрева. Важно отметить, что в парной не должно быть слишком жарко, вопреки распространенному мнению.
Пар можно сделать еще более полезным для организма, добавив в воду, которую плескают на камни, настои трав или эфирные масла. Иногда их также используют для обрызгивания стен парной.
Например, горчичный пар, приготовленный из 1 столовой ложки сухой горчицы на 3 литра воды, считается отличным средством для профилактики простуды. Медовый пар (0,5 столовой ложки меда на 2,5 литра воды) обладает антибактериальными свойствами, а хвойный и эвкалиптовый помогают организму восстановиться после инфекционных заболеваний.
В своих произведениях, Владимир Даль описывал особенности банных печей, которые могут быть с камнями из булыжника или чугунными ядрами, которые, разогретые, поливают квасом. Однако, на самом деле, здесь не речь идет о квасе или пиве в чистом виде. Когда эти напитки попадают на нагретые камни, они вызывают запах гари, как говорят опытные банщики. Чтобы создать приятный аромат, рекомендуется правильно развести 150 граммов напитка в 3 литрах воды.
В парной всегда есть деревянные полки — настилы. Обычно их бывает от 1 до 3 уровней, и чем выше полка, тем больше жара. На этих полках можно сидеть или лежать.
В парной принято делать несколько заходов. Первый заход предназначен для прогрева, а последующие — для постепенного распаривания. Количество заходов может определить каждый самостоятельно, но также можно проконсультироваться с банщиком. Главное правило — не переборщить и не перегреться.
Еще одним важным элементом банного процесса является веник. Ошибочно считать, что нужно бить веником, как это иногда показывают в кино. Веником сначала нагнетают теплый пар, прогревая тело, затем просто гладят им по коже, стимулируя кровообращение, и только после этого делают легкие похлопывания и заканчивают растиранием. Использование силы может привести к повреждению кожи.
Традиционные веники, такие как берёзовые, ивовые, дубовые и из веток других лиственных деревьев, сушат и заготавливают в начале лета. Ориентиром для этого является православный праздник Троицы, который выпадает на июнь, но даты его проведения меняются каждый год.
Ветки срезают, собирают в букет и хранят в подвешенном состоянии в сухом месте дома, таком как чердак, сарай или предбанник. Перед использованием веник следует промыть в горячей воде. Затем его можно погрузить в холодную воду, а затем снова перевести в горячую, но не на долгое время, чтобы сохранить все полезные вещества.
В начале лета заготавливаются веники для бани, которые затем хранятся в подвешенном состоянии. Кроме того, возможно использование веников из хвойных деревьев. Они не требуют сушки и достаточно облить их кипятком. Однако, следует быть очень осторожным при парении с такими вениками, так как иголки могут повредить кожу. Более правильным будет просто прижимать ветки к телу и наслаждаться хвойным ароматом. В летний период можно использовать свежие веники из веток смородины, вишни или бузины, которые не требуют парения.
Научно объясняется роль веника тем, что в его листьях и хвое содержатся фитонциды — биологически активные вещества, способные уничтожать бактерии и грибки, то есть обладающие антисептическими свойствами. Для усиления эффекта, в парной можно разложить ветки березы, сухие луговые травы, сосновый лапник или иван-чай на полу и полках.
У каждого опытного банщика есть свои уникальные рецепты, определяющие выбор веников и определенное количество добавляемых ингредиентов в воду, используемую для поливания камней. Важно учесть, что небольшая ошибка в подборе компонентов может привести к сильному и неприятному запаху. В таком случае, придется проветривать парную.
Кстати, проветривание парной играет значительную роль. Чтобы пар был легким и приятным, в помещении необходимо обеспечить поступление кислорода, например, через окно или с помощью вентиляции. Вопрос о необходимости вентиляции в парной по-прежнему вызывает споры. Я считаю, что наличие окна рядом с головой вполне приемлемо. Гораздо хуже, если вы не понимаете, какой воздух вы дышите и откуда он поступает. В процессе испарения и выделения паром, мы добавляем в помещение парной влагу и углекислый газ, а также печь потребляет кислород.
Необходимо вспомнить, что в начале использования бань и парных, с кислородом было непросто. В современных русских банях дым из топки выводится через трубу наружу, не попадая в парную. Однако, до середины — конца XVIII века, бани и жилища отапливались по-черному, так как безопасные технологии для отвода дыма не были разработаны.
Изначально, для обогрева и приготовления пищи внутри жилища использовались очаги, дым от которых выводился через дверь и специальные окошки.
Изначально очаги создавались из камней, но затем люди научились формировать их из смеси глины и песка. Эти очаги также использовались для разогрева бань. Впоследствии появилась техника топки «по-серому», при которой дым уходил вверх под потолок или в чердачное помещение, а затем через деревянную трубу выводился наружу. Появление кирпичных дымоотводов было связано с массовым производством кирпича во времена Петра I. Кстати, именно он издал указ, запрещающий топить жилье в Петербурге «по-черному» в связи с частыми пожарами.
Важно понимать, что термин «по-чёрному» не означает, что внутри бани или дома при таком способе топки образуется чёрный дым и все поверхности покрываются сажей. При правильном подходе загрязняются только сама печь и места, где дым выходит на улицу. Например, стараются использовать дрова, которые дают меньше дыма. На растопку берут сухую сосну, осину или ольху, так как они создают меньше копоти и больше жару. После этого добавляют поленья из ели или берёзы.
Баню по-чёрному нельзя подтапливать в процессе парения, однако она дольше сохраняет тепло. Кроме того, при протопке дым дезинфицирует помещение и устраняет посторонние запахи.
Этот особый вид бани не только создавал атмосферу дезинфекции, но и представлял собой опасность отравления угарным газом. Частые пожары также были проблемой, поэтому бани строились вдали от жилых домов, чтобы предотвратить распространение огня на другие постройки. Идеальным вариантом было разместить баню на берегу реки или пруда, чтобы иметь близость к воде для удобства мытья и возможности быстро потушить пожар, если возникнет необходимость.
В прошлом, мыться приходилось в том же помещении, где и проводили парение. Вместо мыла использовался щелок — водный раствор древесной золы. Мочалкой служило лыко — внутренняя часть коры дерева, чаще всего липы, или другие растительные волокна. Сведения об этом способе гигиены можно найти уже в источниках XII-XIII веков.
Старики, которым не хватало сил, чтобы выйти из дома, и дети, которые не могли покинуть жилище, мылись прямо там. Для создания паровой бани использовали большую кирпичную печь, у которой был большой объем. Сначала печь разжигали, а затем очищали от золы. На дно печи укладывали солому, чтобы не обжечь ноги, и только после этого заходили внутрь — обычно двое человек.
Строительство деревянного дома делится на два этапа Монтаж силовой части сруба и отделочные работы бревенчатого…
При всех своих достоинствах стандартная монтажная пена обладает существенным изъяном. Вспененный полиуретан, на основе которого…
Битумная мастика — это инновационный строительный материал, который обладает высокими гидроизоляционными и вяжущими свойствами. В…
Очень часто калитки изготавливают из металла. Соответственно, все ее комплектующие должны быть прочными и надежными.…
Стандартные размеры проема, установка двери деревянной в новом доме. Изготовленного по технологии ручная рубка из…
Как оказалось, история загородных усадеб в России очень увлекательна. Со времени наступления периода после революции…